Este 21 de julio se ha celebrado la final de la edición de 2026 del Concurso de Cocina para estudiantes de escuelas de gestión de hostelería, organizado por el Centro de Formación Hotelera de Abu Korkas, en colaboración con el Ministerio de Educación de Egipto.
Este certamen se ha organizado como parte de las actividades del convenio que implementamos en Egipto con nuestros socios locales AUEED y KEF, en agrupación con CIDEAL y con el apoyo financiero de la AECID.
Las ganadoras
Esta ceremonia final ha contado con la participación de una delegación de tres escuelas de Egipto, procedentes de las gobernaciones de Menya, Quena y Luxor.
Las jóvenes Hanin Hassan Mansour, Zahraa Yahya Mohamed y Sarah Sabry El-Sayeh, integrantes del equipo procedente de la Escuela de Hostelería Secundaria ESNA (Luxor), se alzaron como las ganadoras de esta edición y recibieron sus correspondientes galardones en esta ceremonia final.
Asistentes
Al evento con el que se ha celebrado la final de este certamen, han asistido Laila Iskandar, presidenta de la Asociación del Alto Egipto para la Educación y el Desarrollo, Hany Saboungi, director de AUEED y representantes del Ministerio de Educación de Egipto. Además, estuvieron presentes María Tarancón Sanz, gestora de Proyectos de la AECID, Sara Louka y Amina Othman, representando a Reliance Logistics, nuestro jefe de Misión en Egipto, Giacomo Crescenzi, y varios miembros del equipo de AUEED.
Este Concurso de Cocina se convocó con el objetivo de impulsar el fortalecimiento de las habilidades de los y las jóvenes y apoyarlos de cara a su futura incorporación al mercado laboral. Tal y como se ha manifestado en la ceremonia final, es crucial ofrecer oportunidades de formación práctica a los y las estudiantes, así como organizar competiciones que fomentes la cooperación entre ellos y ellas.
El desarrollo del certamen
Esta ronda final ha estado precedida de dos fases anteriores. La primera consistió en la selección de los equipos que representarían a las escuelas participantes, escogiendo a tres estudiantes de cada escuela entre los que participaban en las escuelas de verano.
En la segunda fase se celebraron los clasificatorios a nivel de gobernación, para seleccionar a la escuela que representaría a cada gobernación en la ronda final. El proceso de selección fue llevado a cabo por un jurado compuesto por un chef del Centro de Formación Hotelera (HTC), un representante de la Dirección de Educación en Gestión Hotelera y el director de Participación Comunitaria de la Dirección de Educación. Las semifinales se celebraron en febrero de 2026.
Cabe destacar, además, que los y las concursantes fueron evaluados por un jurado compuesto por dos chefs consultores, además del director general de Educación en Gestión Hotelera del Ministerio de Educación y Educación Técnica. Los equipos fueron evaluados según criterios profesionales, incluyendo la calidad de la preparación de los platos, creatividad, habilidades de presentación y cumplimiento de los estándares de la industria hotelera.