El pasado 14 de octubre organizamos la actividad ‘Intercambio de Saberes’, en la que participaron 12 docentes de cocina, gastronomía, panadería y pastelería del Colegio Virgen al Pie de la Cruz (Comunidad Valenciana, España), del Centro de Capacitación IXOQI` y de la Fundación para el Desarrollo Integral de Programas Socioeconómicos -FUNDAP- (ambos en Guatemala).
El objetivo de este encuentro online era establecer una conexión entre profesores y profesoras de estas materias y coordinar una actividad de elaboración de recetas sostenibles que, posteriormente, llevará a la práctica el alumnado de estos tres centros
Este espacio de intercambio de conocimientos y experiencias ha permitido que los y las docentes puedan enriquecer sus prácticas educativas y, en definitiva, fortalecer los lazos entre ambas regiones.
Esta actividad se ha organizado en el marco del proyecto de Educación para el Desarrollo “Comunidades educativas de l’Horta Nord comprometidas con la alimentación sostenible local-global”, que implementamos en consorcio con Fundación Fabre y con el apoyo financiero de la Generalitat Valenciana.
