En el marco del proyecto “Comunidades educativas de l’Horta Nord comprometidas con la alimentación sostenible local-global”, que implementamos en consorcio con Fundación FABRE y con financiación de la Generalitat Valenciana, hemos impartido un taller de sobre alimentación sostenible en el que han participado 8 docentes de Formación Profesional del Colegio Virgen al Pie de la Cruz de Puzol. Este taller ha tenido lugar el lunes 7 de septiembre.
En concreto, han sido 6 profesoras y 2 profesores de gastronomía, cocina, pastelería y repostería quienes han participado en esta actividad, con el objetivo de adquirir conocimientos y herramientas para integrar en sus asignaturas criterios relacionados con la alimentación sostenible, el consumo responsable y el comercio justo.
Al finalizar este taller, se ha celebrado también una sesión complementaria en la que han participado los 26 docentes (9 hombres y 17 mujeres) de las etapas de primaria, ESO y FP de este colegio. El objetivo de esta parte ha sido facilitar la inclusión transversal de la sostenibilidad en el aula desde la economía circular y la articulación de lo local y lo global como una estrategia pedagógica para contribuir al cuidado del medio ambiente.
